“现在局长都和我们一起在食堂吃饭，还特别关心饭菜的质量和安全，感觉学校食堂的管理更严格了，孩子在这儿吃饭，我们家长特别放心！”田家庵区一学生家长激动地说道。

不久前，田家庵区纪委监委在日常监督及校园走访过程中，了解到师生和家长对于校园食品安全的担忧。“学校食堂的饭菜质量参差不齐，真担心孩子吃了会影响健康”“食堂的卫生状况我们也不太清楚，不知道有没有严格按照标准进行清洁和消毒”“食品加工过程是不是规范，有没有人监督，这些都让我们心里没底”。

收到这些反馈后，区纪委监委迅速将相关情况反馈给区教体局，督促区教体局立即行动，采取措施，派驻组与教体局共同研究会商，制定“局长陪餐制”，由局长及各科室负责人分组对全区中小学、幼儿园进行包保，守护校园食品安全。

在陪餐过程中，陪餐人员严格遵循规定，按标准就餐，自行支付餐费。他们仔细检查食堂的食品采购源头，查看食材是否新鲜、进货渠道是否正规。深入食品加工制作区域，监督操作流程是否规范，有无违规加工行为。认真查验餐具消毒环节，确保餐具卫生达标。同时，积极与师生交流互动，耐心倾听他们对于菜品口味、食堂环境等方面的意见和建议。一旦发现问题，如食材储存不当、厨房卫生死角等，当场提出，立即整改到位，并持续跟踪直至问题彻底解决，形成有效的监督闭环。